reema
19-05-2002, 07:21 AM
يحتوي البصل على معظم العناصر الغذائية الأساسية المتمثلة في المواد الكربوهيدراتية والبروتينية والدهنية. ويمثل الماء نسبة 8.86% من الوزن.. في حين تمثل المواد البروتينية 3.1% والمواد الكربوهيدراتية 3.10% والمواد الدهنية 1.0% كما يحتوي على كمية لابأس بها من الفيتامينات وخاصة فيتامين أ، ج، ب7 (حمض النيكوتينك). وبالبصل أملاح معدنية هامة وعناصر نادرة مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والكبريت والصوديوم والبوتاسيوم والسلسلات واليود وزيوت طيارة وأحماض فسفورية. ويحتوي البصل على بعض الهرمونات الجنسية المقوية للرجال.. وعلى بعض الانزيمات الهامة التي تعطيه قيمة وقائية وعلاجية كبيرة وبخاصة انزيم (الجلوكونين) وانزيم الدياستيز وإنزيم الأكسيداز.
الوقاية من مرض السكر
مرض السكر عبارة عن زيادة نسبة السكر في الدم عن معدلها الطبيعي نتيجة لنقص افراز هرمون الانسولين الذي تفرزه جزر لانجرهانز بالبنكرياس، والذي يقوم بحرق السكر الزائد وضبط نسبة السكر في الدم عند معدلها الطبيعي.. ولقد ثبت ان البصل يسبب نقصاً في مستوى السكر بالدم. وذلك لاحتوائه على إنزيم يسمى الجلوكونين وهو يشبه هرمون الانسولين في عمله وتأثيره في تخفيض نسبة السكر في الدم. ولقد قام العالم (لوران) عام 1934م باجراء تجربة على بعض الأرانب تم حقنها تحت الجلد بخلاصة البصل المائية.. وثبت له تأثير هذه الخلاصة في تخفيض نسبة السكر في الدم لمدة طويلة.. بل وكانت اكبر تأثيراً من الانسولين نفسه. ولقد ثبت ان تناول بصلة متوسطة الحجم يومياً يقي الإنسان باذن الله من الإصابة بمرض السكر.
الوقاية من تصلب الشرايين وجلطات القلب
يعتبر العلماء البصل احد الأدوية الوقائية الهامة ضد الكثير من الأمراض الخطيرة.. فلقد ثبت انه دواء وقائي ضد مرض السكر، كما ثبت كذلك انه يقي من الإصابة بجلطات الدم وتصلب الشرايين، حيث يقلل من التأثير الضار للوجبات الدسمة التي تساعد على سرعة تجلط الدم. وهو بذلك يمنع حدوث الأزمات القلبية والذبحات الصدرية التي تحدث نتيجة انسداد شرايين القلب بإحدى الجلطات مما يؤدي الى منع وصول الغذاء والأوكسجين الى عضلة القلب. ولقد اعلن اربعة من اساتذة الطب بكلية طب فيكتوريا وجامعة نيوكاسل بأمريكا ان نتائج بحثهم على 22 مريضاً، كان يقدم لهم يومياً مع طعام الافطار 60 جراماً من البصل في صوره المختلفة.. اثبتت ان اكل البصل اعطى لهؤلاء المرضى مناعة ضد الاصابة بالجلطات.
وأثبت الدكتور خاركينلو عام 1972م ان البصل عامل مساعد ضد تصلب الشرايين وانه يخفض نسبة الكوليسترول بالدم.. ويقلل من ضغط الدم المرتفع. وانه مقو لعضلة القلب وان هذه الخصائص يمكن استخدامها بطريقة علاجية ووقائية.
علاج الثعلبة وإزالة التجاعيد
يمكن استخدام البصل في علاج سقوط الشعر البقعي (الثعلبة) وذلك لأن البصل يحتوى على مواد تغذي بصيلات الشعر وتحول دون سقوطه.. وينصح بأن يأخذ عصير البصل وتدلك به فروة الرأس قبل النوم مع غسل الشعر صباحاً بماء دافيء، ويكرر ذلك حتى يتوقف سقوط الشعر.
وتشير بعض الدراسات الروسية الى أهمية البصل في ازالة تجاعيد الوجه. حيث يتم اذابة بعض شمع النحل الصافي في حمام مائي ثم يضاف مايساويه وزناً من كل من عصير الزنبق الابيض وعصير البصل والعسل الطبيعي.. وبعد ان يبرد هذا المزيج تشكل مادة كالمرهم يطلى به الوجه ليلاً ويغسل نهاراً.
طرد الديدان المعوية
يمكن طرد الديدان المعوية عند الأطفال، باستعمال منقوع البصل، حيث تنقع الشرائح في قليل من الماء، ثم تصفى، ويشربه الطفل بعد تحليته بالعسل، ويكرر ذلك كل صباح حتى يتم التأكد من طرد الديدان كلها.
تأثير البصل المميت على الميكروبات
يحتوي البصل على زيوت طيارة، ثبت ان لها تأثيراً مميتاً وقاتلاً على كثير من الميكروبات المرضية.. فعند أكل البصل أو استنشاق بخاره تصل هذه الزيوت الطيارة الى دم الإنسان وتقضي على العديد من الميكروبات المسببة للأمراض.. ولذا فإن البصل يقي من كثير من امراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. ولا غرو فلقد ثبت ان للبصل تأثيراً مميتاً على معظم الميكروبات العنقودية التي تسبب معظم التقيحات والاصابات الصديدية في الجسم. والميكروبات السبحية التي تسبب امراض التهاب اللوزتين والتهاب الحلق والحمى الروماتيزمية.. الخ.. ايضاً ثبت التأثير المميت للبصل على ميكروب الدفتريا، وأميبا الدوسنتاريا، بل وميكروب الدرن (السل).
استخدامات طبية أخرى للبصل
يقوم البصل بتنشيط الحركة الدودية للأمعاء نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف السليلوزية، مما يساعد على الهضم وسرعة التخلص من الفضلات ومن ثم مقاومة الإمساك. ويستعمل البصل في تطهير الجروح والدمامل وفي علاج تشققات الثدي. وللبصل استعمال شائع بين الناس وهو ازالة حالة الإغماء حيث تعمل رائحته النفاذة على تنبيه الدورة الدموية والتنفسية والأعصاب.. ولذا يمكن استعماله في الاسعافات الأولية.. ويساعد البصل على مقاومة نوبات الربو وعلاجها، حيث ان للبصل القدرة على طرد البصاق من الشعب الهوائية والذي يسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنها الصعوبة في التنفس وحدوث أزمة الربو. ويُنصح بتناول ملعقة صغيرة من عصير البصل الممزوج بالعسل كل ثلاث ساعات فإن ذلك يقي من حدوث أزمة الربو بإذن الله.
الوقاية من مرض السكر
مرض السكر عبارة عن زيادة نسبة السكر في الدم عن معدلها الطبيعي نتيجة لنقص افراز هرمون الانسولين الذي تفرزه جزر لانجرهانز بالبنكرياس، والذي يقوم بحرق السكر الزائد وضبط نسبة السكر في الدم عند معدلها الطبيعي.. ولقد ثبت ان البصل يسبب نقصاً في مستوى السكر بالدم. وذلك لاحتوائه على إنزيم يسمى الجلوكونين وهو يشبه هرمون الانسولين في عمله وتأثيره في تخفيض نسبة السكر في الدم. ولقد قام العالم (لوران) عام 1934م باجراء تجربة على بعض الأرانب تم حقنها تحت الجلد بخلاصة البصل المائية.. وثبت له تأثير هذه الخلاصة في تخفيض نسبة السكر في الدم لمدة طويلة.. بل وكانت اكبر تأثيراً من الانسولين نفسه. ولقد ثبت ان تناول بصلة متوسطة الحجم يومياً يقي الإنسان باذن الله من الإصابة بمرض السكر.
الوقاية من تصلب الشرايين وجلطات القلب
يعتبر العلماء البصل احد الأدوية الوقائية الهامة ضد الكثير من الأمراض الخطيرة.. فلقد ثبت انه دواء وقائي ضد مرض السكر، كما ثبت كذلك انه يقي من الإصابة بجلطات الدم وتصلب الشرايين، حيث يقلل من التأثير الضار للوجبات الدسمة التي تساعد على سرعة تجلط الدم. وهو بذلك يمنع حدوث الأزمات القلبية والذبحات الصدرية التي تحدث نتيجة انسداد شرايين القلب بإحدى الجلطات مما يؤدي الى منع وصول الغذاء والأوكسجين الى عضلة القلب. ولقد اعلن اربعة من اساتذة الطب بكلية طب فيكتوريا وجامعة نيوكاسل بأمريكا ان نتائج بحثهم على 22 مريضاً، كان يقدم لهم يومياً مع طعام الافطار 60 جراماً من البصل في صوره المختلفة.. اثبتت ان اكل البصل اعطى لهؤلاء المرضى مناعة ضد الاصابة بالجلطات.
وأثبت الدكتور خاركينلو عام 1972م ان البصل عامل مساعد ضد تصلب الشرايين وانه يخفض نسبة الكوليسترول بالدم.. ويقلل من ضغط الدم المرتفع. وانه مقو لعضلة القلب وان هذه الخصائص يمكن استخدامها بطريقة علاجية ووقائية.
علاج الثعلبة وإزالة التجاعيد
يمكن استخدام البصل في علاج سقوط الشعر البقعي (الثعلبة) وذلك لأن البصل يحتوى على مواد تغذي بصيلات الشعر وتحول دون سقوطه.. وينصح بأن يأخذ عصير البصل وتدلك به فروة الرأس قبل النوم مع غسل الشعر صباحاً بماء دافيء، ويكرر ذلك حتى يتوقف سقوط الشعر.
وتشير بعض الدراسات الروسية الى أهمية البصل في ازالة تجاعيد الوجه. حيث يتم اذابة بعض شمع النحل الصافي في حمام مائي ثم يضاف مايساويه وزناً من كل من عصير الزنبق الابيض وعصير البصل والعسل الطبيعي.. وبعد ان يبرد هذا المزيج تشكل مادة كالمرهم يطلى به الوجه ليلاً ويغسل نهاراً.
طرد الديدان المعوية
يمكن طرد الديدان المعوية عند الأطفال، باستعمال منقوع البصل، حيث تنقع الشرائح في قليل من الماء، ثم تصفى، ويشربه الطفل بعد تحليته بالعسل، ويكرر ذلك كل صباح حتى يتم التأكد من طرد الديدان كلها.
تأثير البصل المميت على الميكروبات
يحتوي البصل على زيوت طيارة، ثبت ان لها تأثيراً مميتاً وقاتلاً على كثير من الميكروبات المرضية.. فعند أكل البصل أو استنشاق بخاره تصل هذه الزيوت الطيارة الى دم الإنسان وتقضي على العديد من الميكروبات المسببة للأمراض.. ولذا فإن البصل يقي من كثير من امراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. ولا غرو فلقد ثبت ان للبصل تأثيراً مميتاً على معظم الميكروبات العنقودية التي تسبب معظم التقيحات والاصابات الصديدية في الجسم. والميكروبات السبحية التي تسبب امراض التهاب اللوزتين والتهاب الحلق والحمى الروماتيزمية.. الخ.. ايضاً ثبت التأثير المميت للبصل على ميكروب الدفتريا، وأميبا الدوسنتاريا، بل وميكروب الدرن (السل).
استخدامات طبية أخرى للبصل
يقوم البصل بتنشيط الحركة الدودية للأمعاء نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف السليلوزية، مما يساعد على الهضم وسرعة التخلص من الفضلات ومن ثم مقاومة الإمساك. ويستعمل البصل في تطهير الجروح والدمامل وفي علاج تشققات الثدي. وللبصل استعمال شائع بين الناس وهو ازالة حالة الإغماء حيث تعمل رائحته النفاذة على تنبيه الدورة الدموية والتنفسية والأعصاب.. ولذا يمكن استعماله في الاسعافات الأولية.. ويساعد البصل على مقاومة نوبات الربو وعلاجها، حيث ان للبصل القدرة على طرد البصاق من الشعب الهوائية والذي يسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنها الصعوبة في التنفس وحدوث أزمة الربو. ويُنصح بتناول ملعقة صغيرة من عصير البصل الممزوج بالعسل كل ثلاث ساعات فإن ذلك يقي من حدوث أزمة الربو بإذن الله.